吴妈,去拿灌上好的茶来。
陈太太应该很少喝我们汕市的工夫茶吧!
这饮工夫茶一般以三人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。
小陶壶里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮。
茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的三个瓷杯上面作圆周运动,依次斟满每一个小杯,此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。
饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的多少来回轮流顺序斟。
因此工夫茶除了泡制要功夫外,饮茶也需要费工夫。”
邱华嘴里说着,手上的工夫茶也没停。
看着她摸着滚烫的白瓷釉茶杯泡茶,手都烫红了,最后把一杯泛着淡黄色的小茶杯推到她面前来道:“请。”
见叶雨桐不动手喝茶,她催促道:“你快喝啊!
汕市的工夫茶要趁热喝,才能体会出茶香来。”
虽然很不