，萧雨歇干脆把盆子里的辣白菜全部都拿了出来?，大大小小的一共有八颗。
漫长的腌渍以及发酵，是大白菜逐渐丧失水分的一个过程。萧雨歇犹记得刚放入保鲜盒中储存的大白菜，一颗能有他的脑袋大。
转眼这么长时间过去，裹着辣椒面等调味的白菜缩水了不止几倍，整个白菜肉眼可见地发蔫起来?。
以前透过辣椒面，依稀还能瞧见汁水丰富的白色茎部，外加皱皱巴巴舒展着的大白菜叶。
现在再瞧，不论是叶还是茎颜色都淡了不少，红色下显示出来?的是淡淡的腌渍黄。
用力挤压下去，还会?有汁水溢出。
几颗辣白菜切碎成细小的丁，均匀地混合进已?经过了调味的五花肉馅中。
辣椒的颜色极具感染力，简单搅和?几下，红白相间偶尔带着调料褐色的肉馅，就?立刻沾上了艳丽的红。又经大力搅拌，辣中带着的酸气彻底被激发出来?了般，一下子窜了出来?直往人鼻腔里灌去。
萧雨歇下意识地屏住呼吸，并非味道难闻，而是一闻到这味道他就?控制不住泛滥的口水。
酸，太酸了。
“天呐，这什么味？怎么又辣又酸的？”早晨五点，店员李豪一进门就?闻到了空气中萦绕不散的酸辣味，他捂着鼻子不由往下咽了咽口水。
第一反应就?是，“老板你又做好吃的了？”李豪两?眼放光，连捂着鼻子的手都放了下来?，背包随手一放人就?算进了后厨里。
看见柜台上满当当摆放着的两?大盆红色馅料，他愣道：“这啥啊。”
“辣…辣椒吗？”李豪难以置信地看向萧雨歇，第六区整体口味还是比较清淡的，大早上就?吃这么火爆的东西真的好吗？
“差不多吧。”萧雨歇示意他带上围裙，“这是辣白菜馅的。”辣味肯定会?有一些?的，但?远远不至于辣的人冒汗又或者辣的人嘴巴痛。
“辣白菜馅料的？”李豪驾轻就?熟地套上围裙，把脑袋凑到了柜台前深嗅一口气。店铺里前段时间上过辣白菜，他还帮着洗了好多颗白菜呢。
没想到竟然还有剩余的。
“这是要包饺子吗？”李豪问。往盆里细看，除了辣白菜外还能看得出葱白外加肉末。他脑子里关于肉馅的吃法，拢共也?就?几种，最符合早餐铺的非饺子莫属了。
萧雨歇给了他个肯定的眼神，冲李豪竖了竖大拇指，“猜得真对。”
“馅料我已?经调好了，咱俩等会?儿把皮先?弄出来?。”
土豆粉和?大米粉做成的皮，都不适用擀面杖，跟干噎酸奶似的，一用劲就?会?裂开?。
用手一点点捏一点点把面剂子扩成饼皮，反倒是最安全的法子。
就?是稍微有些?费人。
萧雨歇一个人的话指定是吃不消的，必须得有个人帮衬着他。
店员李豪作为日日红早餐铺里，唯二会?喘气的人，这个缺暂时只能他来?顶上。
如果是李豪刚来?的那段时间，萧雨歇宁可等着晚上去海底世?界让小巴谢青帮忙，也?不会?让李豪出手。
毕竟他是实打?实的厨房杀手，萧雨歇轻易都不会?让他进后厨的那种。
然而经过这么长时间的磨合，萧雨歇觉得自己也?应该给对方一些?信任了。
再说，饺子皮没捏过，小时候难道李豪还没玩过橡皮泥吗？这又没多技术含量，有手就?行的事，他可以的！
 萧雨歇赶鸭子上架一样，给李豪递了双手套。
第97章近视眼要不得今非昔比。
今非昔比。
今天的李豪已经不是刚来那段时间,什么都不会?的李豪了。
他戴好一次性手套，有模有样捏着饼皮的样子，无端让萧雨歇生?出一种?吾家?有儿初养成的成就?感?。
他欣慰地点了点头,忽然意识到李豪好像比起?刚进店时的模样,似乎胖了一丢丢？
萧雨歇暗自打量着对方，也不知日日红早餐铺的空气当中，是含有酵母还是怎么着，除了他之外店里的员工一个塞一个地发胖。
小巴现在已彻底变成了胖若两?鱼。
李豪也不甘示弱啊。
遥记当初第一次见面?,印象里李豪还挺瘦的一精神小伙，现在竟也开?始了横向发展。
哪怕他染着绿毛，身上叮叮当当的挂着些五金饰品,乍一看也有股爷爷辈的慈祥。
“哇塞。”李豪转圈捏着面?剂子，大惊小怪道：“这也太解压了。”
“摸起?来和橡皮泥差不多呢。”
“感?觉自己年轻了好几?岁。”
他嘿嘿笑着，“老?板以后再有这样的活，你还找我哈。”李豪就?喜欢这种?不需要动脑子,又解压又好玩的事比起?上菜比起?下单轻松多了。
年轻,还是太年轻了。
萧雨歇意味不明地点了点头，神色略显复杂。
可怜的孩子，捏一个饼皮的时候觉得好玩觉得高兴。等他捏完几?百个饼皮之后,可能这辈子估计都不会?再想听到橡皮泥这三个字了。
本着人道主义关怀,萧雨歇没有把话说的太直白,而?是在心里默默为李豪加油。
铁盆中的灰白两?色的面?团，萧雨歇已全部和成,红彤彤的辣白菜五花肉馅他也调好了味。
多一个人帮忙,确实比萧雨歇一个人又擀又包的速度快上不少。
半个巴掌大的圆皮贴于?手心，一大勺红艳艳窜着酸辣香气的肉馅卧于?其上，用力对捻捏紧饼皮并拢的边缘。从左到右,小心翼翼地收紧着饼皮的口子。
土豆饺子只要让面?皮，服帖地裹住内里满盈盈的肉馅即可，不需太多的加工。
萧雨歇包的速度飞快，等第一个食客进到早餐铺之中时，案板上已经出现了几?十个半个手掌大的两?色辣白菜饺子。
白色的是用大米粉外加糯米粉和成的面?皮，颜色发灰的则是冻土豆粉和成的皮，两?者色差极大，非常容易辨别。
“李豪，去把蒸屉拿过来吧。”
土豆饺子和大米饺子因个头大，饼皮也特殊，做成水饺煮的时间太长，也很容易煮漏掉。
因此，放在热锅里用蒸汽蒸熟是最?好的加工方式。
“先不包了，今天早上咱们就?买这么多。”萧雨歇没摘手套，直接捡着饺子往蒸屉当中装。
“行行。”
李豪甩了甩自己的手，长时间的重复性动作，他感?觉手指头都木直直的涨。
再捏下去，李豪觉得自己的指头打弯都将困难得很。
听到有食客进门，听到萧雨歇说先不包了，他恍然有种?如蒙大赦的激动。
一溜烟地就?跑去再拿一个蒸屉过来。