笔趣阁 > 其他小说 > 异位面餐厅经营日志 > 分卷阅读135
    头发?,也知道蓝拖鞋的德行。

    它恋恋不舍地放下筷子,转头飞奔去柜台给自己下了一单。

    刚才他吃土豆丝卷饼外加小米粥,已吃得差不多饱了。整个身?体都暖洋洋得舒服,点的多了它也吃不完,不如就点上一份溜溜缝罢辽。

    早餐铺的虾饺应该是同时蒸好?一大批进行售卖的,下完单没一会儿就有?一个螃蟹人从?墙那边传过来。

    每只手上都端着一份餐盘,边叫号边把餐盘送往面前?的三张桌子上。

    “虾饺还?剩最后一批了。”螃蟹人道:“想吃的尽快下单哈,下一锅还?有?十五分钟。”

    “啊?这么快吗?”

    “我再补一单。”

    “我和它拼一单。”

    “......”附近的食客们争先恐后地举手。

    “妈妈好?香啊。”

    一群食客正?瓜分虾饺的过程中,孩童稚嫩的童声由远至近。

    高老诡的儿子、儿媳外牵着它的小孙女正?从?门口?走来。

    一家三口?被高老诡一个电话从?床上薅了起来,匆匆赶来也不晓得高老诡葫芦里到?底卖着什么药。

    闻到?空气中的热香气,高老诡的儿子高中诡没打完的哈欠,直接淹没在?下咽的口?水里。

    等牵着孩子走进高老诡坐着的餐桌盘,一家三口?瞧见拐角处的异向,统一地瞪大了眼。

    高小诡更是吓得直接扑进了高老诡的怀里,“爷爷爷爷,”它指着长相奇怪的食客,“它们它们......”高小诡本来想说它们怎么长成这样?,又觉得这话说出来为免太伤诡心了。

    长得不好?看又不是它们的错,它们自己估计也很难受。

    作为一只好?诡,它可不能干这种戳诡痛处的事?情。

    小丫头没有?白眼仁的大眼睛机灵地转了下,生硬地转移了话题,“它们...它们吃的什么呀这么香。”

    “爷爷,”高小诡又看向它爷爷面前?摆放着的一大盆外加两小座金黄的条条山,好?奇道:“你吃的这又是什么呀,这么香。”

    “哈哈,”正?所?谓隔辈亲,高老诡摸了摸高小诡的脑袋,怜爱得很。

    小诡没经过修炼无感是最差的,需要凑近了才能闻得周围的香味。

    它给高小诡掰了一小块蓬松的油条,稍微沾了沾咸味豆腐脑琥珀色的卤,“尝尝这个,这叫油条。”

    听到?那边又集体再抢虾饺,又回忆起自己刚刚闻到?的鲜香味,高老诡问:“晨晨要不要吃虾饺啊。”

    “那东西也很好吃。”

    “爷爷给你买”

    ......

    三个世界的购买力确实给力,店铺餐品存货的消耗速度比平时快多了。

    萧雨歇现?在?没有?外债,也就不像之前?连轴转酷酷补充库存。店铺现?有?存货售罄,他就乐呵呵地挂上了暂停营业的标识。

    “不是吧,我怎么感觉今天营业的时间这么短呢?”说这话的指定是日日红早餐铺的熟客,要不然它不能晓得早餐铺每日营业的时长。

    “是呀是呀。”一个鸟人跟着埋怨,“这么看来店铺面积扩大对我们根本没有?好?处啊,都还?没下单东西就卖光了。”

    “老板你得把库存加满呐。”店铺面积扩大,意味着能容纳的食客也就变得更多,若不提高些库存那么肯定会有?很多食客都买不上餐品。

     “呀,不是说食堂里新开?了一家早餐铺吗?怎么关灯了,不干了吗?”这是诡异食堂里的新客。

    “就是说啊,它们这就关门了?”

    诡异学?生食堂供应的早餐一般都会到?九点半左右,现?在?都还?没到?八点,美味美餐口?还?有?诡排队呢,对面的日日红这就歇业了?

    “抱歉抱歉。”萧雨歇端起卖空了食槽,歉然道:“餐品已经售罄了。”

    “想吃的,大家明天再来哈。”

    “那你明天多准备一些东西啊。”

    “是啊是啊,就这些东西够谁吃的。”

    “......”

    “放心放心。”萧雨歇走心地保证,“明天一定加大库存。”他搬走柜台里的最后一个食槽,小料也依次放进后厨里。

    快步走进厨房,给自己、小巴以及谢青分别下了一大碗鸡蛋面。

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    第84章三种味的肠粉第二天下午。

    第二天下午。

    萧雨歇带着两小推车食材从市场回来的时候,他前几天用积分兑换的肠粉机正好被送到了店门口。

    一下子解决了,萧雨歇晚上纠结上新什么?餐品的窘境。

    既然肠粉机已经?到了,那么?今晚他就做些肠粉来卖吧。

    据萧雨歇的了解,肠粉通常按照制作?工艺来进行划分。

    像他今天要做的,无需额外的步骤直接放上肠粉蒸屉里蒸熟米浆就行,所以又称为抽屉式肠粉。

    另外一种,需要额外使用湿润的白洋布。完全浸水后,将薄薄的一层米浆铺满湿布之上。待后续米浆蒸透取出之际,再拉去白布将米浆皮卷成常见的肠粉状。

    故而?这?种工艺制得的肠粉又叫布拉肠粉。

    二者制作?工具不同、肠粉浆配不同,成品其?口感、外观、侧重点也就有着明显的区别。

    萧雨歇没吃过所谓的布拉肠粉,在脑子里查查看菜谱时因工序略显复杂出餐速度可能会供不应求,而?投入了抽拉式肠粉的怀抱。

    有了肠粉机,一次做五六张肠粉完全不在话?下。

    回到早餐铺,锁好了店铺的门,萧雨歇抬出橱柜里的大米与糙米,互相掺和进行着浸泡。

    肠粉的米皮,有用纯米浆制作?而?成的,也有使用现?成粘米粉、玉米淀粉等进行的混合。

    每个地?方的做法似乎都不太一样,萧雨歇选择的是纯米浆。

    不过,要想做出晶莹透亮,能在光晕下泛着光质感的肠粉,只?有纯粹的米浆还不行。

    还需要往米浆里加入能锦上添花的食材——马蹄粉、澄面以及玉米面粉。

    充分浸泡完成的大米颗粒吸饱水似的饱满,放入破壁机搅打成米浆之际。

    萧雨歇研究起等会儿要做的肠粉口味,肠粉分咸甜两口。

    咸味靠调料的汁水搭以肉馅,甜味靠着芝麻与糖浸的果蔬。

    店铺里的虾子有剩余,可做一种虾味肠粉;他今日去菜市场买了两大包菌菇,可熬成菌菇酱,做成菌菇口味的肠粉,嫩滑搭配爆汁有嚼头的菌菇肉酱应该还挺好吃的;再一种则是不加任何配料,只?有生菜与用鲜甜酱料浇灌搭配而?成的原味肠粉。

    倒也不用担心原味肠粉味道寡淡,只?有酱料的鲜甜无法最大化激发米香的醇厚。肠粉的酱料仍是复合型的配比,需